Filet de porc au sirop d’érable

Micheline DionneChronique culinaire8 décembre 2025274 Vues

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Filet de porc au sirop d’érable

Succombez à la douceur et aux saveurs chaleureuses de ce filet de porc mariné au sirop d’érable. La combinaison du sirop d’érable, de la sauce soja, du ketchup et des épices crée une marinade savoureuse qui imprègne chaque bouchée. Facile à préparer, ce plat se cuit au four et offre une viande tendre, légèrement rosée au centre, à servir avec sa sauce parfumée. Parfait pour un dîner convivial ou une occasion spéciale, ce filet de porc saura ravir les papilles de toute la famille.

Ingredients

  • 1 1/2 lb (680 g) de filet de porc
  • 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable
  • 2 c. à. soupe (30 ml) de sauce soja
  • 2 c. à. soupe (30 ml) de ketchup
  • 1 c. à. soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 ½ c. à. thé (7,5 ml) de curry en poudre
  • 1 ½ c. à. thé (7,5 ml) de coriandre moulue
  • 2 c. à. thé (10 ml) d’ail haché
  • 1 c. à. thé (5 ml) de sauce Worcestershire

Instructions

  1. Enlevez la graisse visible des filets de porc.
  2. Dans le grand sac Ziploc mélangez tous vos ingrédients et ajouter vos filets.
  3. Assurez-vous que votre porc est bien mélangé pour qu’il soit imprégné de la marinade.
  4. Laissez mariner au réfrigérateur environ une heure ou toute la nuit.
  5. Transférez le porc dans un moule de 9 x 13 pouces avec la marinade.
  6. Chauffez votre four à 350 °F
  7. Rôtir, à découvert, pendant 40 minutes – le porc doit être légèrement rose au milieu.
  8. Laissez reposer le porc pendant 5 minutes avant de le trancher.
  9. Arrosez de sauce sur le porc et servir chaud.
  • Author: Le Trait-d'Union
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